鳥取県・境港からクール宅急便が届いた!

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 鳥取県・境港からクール宅急便が届いた。松葉ガニである。注文した覚えがないのに、と私。送り主の欄を見た。大阪の友が送ってくれた。

 旨味を逃がさないために漁港に着いたとれたてのカニをそのまま浜で窯湯でするそうだ。

 炊き立てのご飯にカニがあれば他は出番がない。醤油さえあれば十分だ。

 甲羅をはがし、真ん中から2つに割った。カニ専用のはさみで手早く足を切り、身を取り出した。

 カニ特有の旨味が食欲をそそる。ふだんは茶碗1杯だが、何年振りかでご飯のお代わりをした。

 わが友に改めて感謝。

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